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Copertina di: Why we eat, what we eat : how the encounter between the new world and the old changed the way everyone on the planet eats

Why we eat, what we eat : how the encounter between the new world and the old changed the way...

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Descrizione bibliografica

Why we eat, what we eat : how the encounter between the new world and the old changed the way everyone on the planet eats / Raymond Sokolov. - New York [etc.] : Summit Books, 1991. - 254 p. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0671667963 BID: TO00105072

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1991

Editore: Summit Books

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Storia
Gastronomia - Storia
Alimentazione - Usi e costumi - Storia
Gastronomia - Storia
Culinaria - Storia

Classe

641.09

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

Dove lo trovi

  • CIVICA DI ALBA (TO0) info

    Collocazione: FC.82 Solo consultazione

    Inventario: COR-55793

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: V. 1

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.013.SOKORA.1 Disponibile

    Inventario: 3015

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.