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Copertina di: Food science and technology

Food science and technology

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Descrizione bibliografica

Food science and technology. - New York [etc.] : Academic press, 1965-. ((Il luogo di pubbl. varia.

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Comprende...

Sensory evaluation practices | monografia
Food science and technology. International series | collezione
Sensory evaluation practices | monografia
Enzymes in food processing | monografia
Wine science : principles, practice, perception | monografia
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Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

collezione | Testo

BID: MIL0001068

Pubblicazione

Paese: STATI UNITI

Anno: 1965

Editore: Academic press

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