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Copertina di: Sensory evaluation practices

Sensory evaluation practices

| da Wikipedia

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Sidel, Joel L. [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel. - 2. ed. - San Diego : Academic Press, c1993. - XVI, 338 p. : ill. ; 27 cm. ((Bibliografia e indice per argomento.

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0126724822 BID: TSA0007175

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1993

Editore: Academic Press

Collana: Food science and technology;

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.072.STONH.2 Disponibile

    Inventario: 15285

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.664.072.STONH.1 Disponibile

    Inventario: 4587

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.