Il baccalà alla Vicentina nel piatto : le ricette de I ristoranti del baccalà

Di Lorenzo, Antonio <1957- > | da Wikipedia

Altri autori:

Scapin, Virgilio [Autore] | da Wikipedia
Ceccon, Giancarlo [Fotografo] | da Wikipedia
Bulegato, Cristiano [Fotografo] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Il baccalà alla Vicentina nel piatto : le ricette de I ristoranti del baccalà / testi di Antonio Di Lorenzo, Virgilio Scapin ; fotografie di Cristiano Bulegato, Giancarlo Ceccon. - Vicenza : Terra Ferma, 2001. - 75 p. : ill. ; 27 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8887760322 BID: VIA0096203

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2001

Editore: Terra Ferma

Collana: Calieri; 8

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Baccalà - Ricette

Classe

641.692 CUCINA DI PESCE

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: MA.641.692.DILOA.1 Disponibile

Inventario: 31041

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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