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Copertina di: Eating history : 30 turning points in the making of American cuisine

Eating history : 30 turning points in the making of American cuisine

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Eating history : 30 turning points in the making of American cuisine / Andrew F. Smith. - New York : Columbia University Press, [2009]. - xii, 376 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Eating history : thirty turning points in the making of American cuisine. | titolo sviluppato o estrapolato (UBO3731462)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231140928 BID: UBO3730054

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2009

Editore: Columbia University Press

Collana: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - America - Storia
Cucina americana - Storia

Classe

394.120973 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Stati Uniti

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