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Copertina di: Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-âge à nos jours

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en...

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Descrizione bibliografica

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-âge à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon. - 5. éd. augmentee. - Paris : LT J. Lanore, 2004. - 175 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 2206032929 BID: TO01466371

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2004

Editore: LT J. Lanore

Classificazione

Soggetto

Cuochi - Francia - Biografie
Culinaria - Francia - Storia

Classe

641.594409

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.594409.POULJP.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 3725

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.