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Copertina di: Dictionnaire des cultures alimentaires

Dictionnaire des cultures alimentaires

Altri autori:

Poulain, Jean-Pierre [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Dictionnaire des cultures alimentaires / publié sous la direction de Jean-Pierre Poulain. - Paris : Presses universitaires de France, 2012. - XVII, 1465 p. : ill. ; 20 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782130558750 BID: TO01926084

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2012

Editore: Presses universitaires de France

Collana: Quadrige. Dicos poche;

Classificazione

Soggetto

Gastronomia - Enciclopedie e dizionari

Classe

641.01309

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