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Copertina di: Le cucine della memoria

Le cucine della memoria

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Descrizione bibliografica

Le cucine della memoria. - Udine : Forum.

Legami con altri titoliinfo

Comprende...

Migrazioni ed immigrazioni gastronomiche | monografia
Il Friuli e le cucine della memoria fra Quattro e Cinquecento : per un contributo alla cultura dell'alimentazione | monografia
La svolta napoleonica | monografia
Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione | monografia
Dal tempo del Tiepolo all'età teresiana | monografia
Recupero e valorizzazione delle tradizioni alimentari con la restaurazione, 1815-1848 | monografia
Sviluppo tecnologico e tradizioni alimentari all'alba del 20. secolo | monografia
La tracciabilità della tradizione | monografia
La cultura gastronomica (tra fast e slow) | monografia

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

collezione | Testo

BID: MIL0438891

Pubblicazione

Paese: ITALIA

Anno: 19..

Editore: Forum.

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