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Latte, il primo nutrimento

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Sairigné, Catherine : de

EL, 1985

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Chimica e tecnologia del latte

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Corradini, Cesare

Tecniche nuove, 1995

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Libro bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari : analisi delle conoscenze scientifiche e considerazioni sul valore del consumo di latte e derivati

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s. n.], 2006

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Il formaggio raccontato ai bambini

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Caseus, 2003

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Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati

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Tecniche Nuove, 2000

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Filiera latte : giugno 1999

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Il Sole 24 Ore], 1999

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Lavorazioni moderne del latte : prodotti principali e sottoprodotti

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Tip. Cassone, 1905

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