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Copertina di: Master di cucina

Master di cucina

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Descrizione bibliografica

Master di cucina. - Firenze ; Milano : Giunti

Legami con altri titoliinfo

Comprende...

I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura : impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla pancia | monografia
Crudi e marinati di carne, pesce, verdura e frutta : impara a preparare ogni tipo di marinatura, anche rapida, a base calda, a base fredda ed enzimatica per qualsiasi ingrediente | monografia

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

collezione | Testo

BID: UBO4691739

Pubblicazione

Paese: ITALIA

Anno: 2023

Editore: Giunti

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