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Copertina di: I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura : impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla pancia

I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura : impara a...

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Descrizione bibliografica

I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura : impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla pancia / Manuela Vanni. - Firenze ; Milano : Giunti, ©2023. - 95 p. : ill. ; 20 cm

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Appartiene a...

  • I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura | titolo di raggruppamento controllato (BA10170776)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788809973978 BID: BA10170775

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2023

Editore: Giunti

Collana: Master di cucina;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Suini - Ricette

Classe

641.664 CUCINA DI SPECIFICI ALIMENTI. SUINI

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: MA.641.664.VANNM.1 Disponibile

    Inventario: 29922

    Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio