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Copertina di: I minicaseifici aziendali

I minicaseifici aziendali

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

I minicaseifici aziendali / Ottavio Salvadori del Prato. - 2. ed. - Bologna : Edagricole, 2009. - XVI, 421 p. : ill. ; 24 cm.

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Appartiene a...

  • I minicaseifici aziendali | titolo di raggruppamento controllato (CAG2109866)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788850652990 BID: UBO3699693

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Edagricole

Collana: Tecnologia alimentare;

Classificazione

Soggetto

Industria casearia - Italia
Formaggi - Lavorazione

Classe

637.3 LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO

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