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Copertina di: Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti

Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti

| da Wikipedia

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Moskowitz, Howard R. [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz. - Pinerolo : Chiriotti, [2005]. - XVII, 307 p. ; 25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8885022847 BID: UBO2799222

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2005

Editore: Chiriotti

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Analisi sensoriale - Ricerche di mercato

Classe

664.072 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Valutazione organolettica degli elementi

664 Tecnologia alimentare

Dove lo trovi

  • CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT) Dettaglio
  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.072.PORRS.4 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 4589

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 2 v.

    Collocazione: SA.664.072.PORRS.3 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 4588

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 2 v.