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Copertina di: L' analisi sensoriale : [organizzazione dei test ed elaborazione dei risultati]

L' analisi sensoriale : [organizzazione dei test ed elaborazione dei risultati]

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

L'analisi sensoriale : [organizzazione dei test ed elaborazione dei risultati] / Sebastiano Porretta. - Milano : Tecniche Nuove, 1992. - XI, 329 p. : ill. ; 24 cm. ((Compl. del tit. dalla cop.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8870817512 BID: MIL0129893

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1992

Editore: Tecniche Nuove

Collana: TA;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Analisi sensoriale

Classe

664.072 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Valutazione organolettica degli elementi

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.072.PORRS.2 Disponibile

    Inventario: 4515

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.664.072.PORRS.1 Disponibile

    Inventario: 4500

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Capatti, Alberto