Revolution at the table : the transformation of the american diet

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Descrizione bibliografica

Revolution at the table : the transformation of the american diet / Harvey A.Levenstein. - Berkeley ; Los Angeles ; London : University of California press, c2003. - XII, 275 p. : [12] p. di tav. ; 23 cm.

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Revolution at the table | titolo di raggruppamento controllato (USM0040863)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520234390 BID: UBO2573838

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: STATI UNITI

Anno: 2003

Editore: University of California press

Collana: California studies in food and culture; 7

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Stati Uniti d'America - Evoluzione
Alimentazione - Stati Uniti d'America - Usi e costumi - Storia
Alimentazione - Storia - Stati Uniti d'America

Classe

394.120973 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Stati Uniti

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

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