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Copertina di: The making of a chef : mastering heat at the Culinary Institute of America

The making of a chef : mastering heat at the Culinary Institute of America

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The making of a chef : mastering heat at the Culinary Institute of America / Michael Ruhlman. - New York : Holt, 2009. - xix, 305 p. ; 21 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780805089394 BID: TO01952613

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2009

Editore: Holt

Classificazione

Soggetto

Cuochi - Biografie

Classe

641.5092 CUCINA. Persone

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