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Copertina di: McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture

McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture

| da Wikipedia

Altri autori:

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Descrizione bibliografica

McGee on food & cooking : an encyclopedia of kitchen science, history and culture / Harold McGee ; illustrationa by Patricia Dorfman, Justin Greene and Ann McGee. - London : Hodder & Stoughton, 2004. - X, 884 p. : ill. ; 24 cm.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • On food & cooking. | titolo sviluppato o estrapolato (TO01498407)
  • On food and cooking. | titolo sviluppato o estrapolato (TO01498410)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780340831496 BID: TO01498404

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2004

Editore: Hodder & Stoughton

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti socio-culturali
Culinaria - Enciclopedie e dizionari
Culinaria - Tecniche
Alimenti - Enciclopedie e dizionari
Culinaria - Storia

Classe

641.3 ALIMENTI

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