Sua maestà il maiale : viaggio storico-letterario tra razze, reliquie e ricette antiche e moderne

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Descrizione bibliografica

Sua maestà il maiale : viaggio storico-letterario tra razze, reliquie e ricette antiche e moderne / Flavio Birri, Carla Coco. - Venezia : Marsilio, 2003. - 185 p. : ill. ; 21 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8831782118 BID: RMS2608779

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2003

Editore: Marsilio

Collana: Gli specchi Marsilio;

Gli specchi della gola;

Classificazione

Soggetto

Suini
Culinaria - Suini - Ricette

Classe

641.364 ALIMENTI. Carne di suini

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.364.BIRRF.1 Disponibile

Inventario: 3751

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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