La creazione della cucina : orme biologiche nell'esperienza gastronomica

Altri autori:

Accademia italiana della cucina Dell'Osso, Giuseppe | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La creazione della cucina : orme biologiche nell'esperienza gastronomica / di Giovanni Ballarini ; presentazione di Giuseppe dell'Osso. - Milano : Accademia italiana della cucina, 2005. - 210 p. ; 25 cm. ((In testa al front.: Accademia italiana della cucina, Istituzione culturale della Repubblica italiana. - Contiene bibliografia. - Ed. di 7500 esempl. f.c.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: RMB0556410

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2005

Editore: Accademia italiana della cucina

Collana: Collana di cultura gastronomica; 2

Classificazione

Soggetto

Gastronomia - Storia
Culinaria - Storia

Classe

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

Dove lo trovi

BIBLIOTECA ASTENSE (FONDAZIONE) DI ASTI (TO0)44.89934838.1989782 info

Collocazione: D.641.013.ACC.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: 118588

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
CIVICA DI VERCELLI (TO0)45.32388498.4246265 info

Collocazione: RAG.64 ACC II Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: RAG-12128

Precisazione inventario: 1 V.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.013.BALLG.2 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: 11469

Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio

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