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Copertina di: La nuova cucina di mare : tecnica, innovazione e ricerca in cento ricette con pesci, crostacei e molluschi

La nuova cucina di mare : tecnica, innovazione e ricerca in cento ricette con pesci, crostacei e...

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Descrizione bibliografica

La nuova cucina di mare : tecnica, innovazione e ricerca in cento ricette con pesci, crostacei e molluschi / Viviana Varese. - Milano : Italian Gourmet, 2019. - 255 p. : ill. ; 30 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788898675890 BID: MIL0972077

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: Italian Gourmet

Collana: I tecnici;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Crostacei - Ricette
Culinaria - Molluschi - Ricette
Pesce - Culinaria - Ricette

Classe

641.514 Alta cucina

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