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Copertina di: Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : bistrots, brasseries et restaurants de tradition

Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : bistrots, brasseries et restaurants de tradition

| da Wikipedia

Altri autori:

L'Ecotais, Mathilde : de [Fotografo] | da Wikipedia
Chancel, Jacques [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : bistrots, brasseries et restaurants de tradition / [Alain Ducasse] ; photographies: Mathilde de l'Écotais ; préface de Jacques Chancel. - Paris : Lec, 2003. - 735 p. : ill. ; 31 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 2848440023 BID: PAR0825478

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2003

Editore: Lec

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Francia - Ricette
Ducasse, Alain
Alta culinaria - Ricette

Classe

641.514 Alta cucina

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: CONS.641.514.DUCAA.3 Solo consultazione

    Inventario: 5194

    Precisazione inventario: 1 v. / Sull'occhietto dedica ms. dell'autore.

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v.