Il grande libro della fermentazione : esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi

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Descrizione bibliografica

Il grande libro della fermentazione : esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi / Martino Beria. - Milano : Gribaudo, 2024. - 335 p. : ill. ; 26 cm

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788858052365 BID: MOD1788321

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2024

Editore: Gribaudo

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Inventario: 13359

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