Taleggio DOP : tradizione in un formaggio italiano = tradition in an Italian cheese

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Ricci, Alessandro <omonimi non identificati> | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Taleggio DOP : tradizione in un formaggio italiano = tradition in an Italian cheese / Alberto Marcomini e Alessandro Ricci. - Genova : Sagep, 2014. - 95 p. : ill. ; 17 cm. ((Testi in italiano e in inglese

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788863733235 BID: LIG0233802

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2014

Editore: Sagep

Collana: Buono a sapersi; 10

Classificazione

Soggetto

Formaggio taleggio

Classe

641.37353 ALIMENTI. Formaggi molli stagionati

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.37353.MARCA.1 Disponibile

Inventario: 18498

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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