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Copertina di: Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia

Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia

| da Wikipedia

Altri autori:

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Centro ricerche produzioni vegetali <Cesena>


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Descrizione bibliografica

Guida all'uso dei lieviti selezionati in enologia / Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini, Lorena Castellari ; a cura del Centro ricerche produzioni vegetali. - Bologna : Calderini Edagricole, 2000!. - X, 114 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8820645971 BID: VIA0082498

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2000

Editore: Calderini Edagricole

Classificazione

Soggetto

Enologia - Manuali
Culinaria - Lieviti - Utilizzazione

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