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Copertina di: Microbiologia e biotecnologia dei vini : i processi biologici e le tecnologie della vinificazione

Microbiologia e biotecnologia dei vini : i processi biologici e le tecnologie della vinificazione

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Descrizione bibliografica

Microbiologia e biotecnologia dei vini : i processi biologici e le tecnologie della vinificazione / Carlo Zambonelli. - 3. ed. - Bologna : Edagricole, 2003. - IX, 275 p. : ill. ; 24 cm. ((Complemento del titolo dalla copertina

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8850649622 BID: USM1340365

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2003

Editore: Edagricole

Classificazione

Soggetto

Vino - Microbiologia
Fermentazione vinaria

Classe

663.203

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.663.203.ZAMBC.2 Disponibile

    Inventario: 4334

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.663.203.ZAMBC.1 Disponibile

    Inventario: 4046

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 3 v.