Ricerca avanzata

Copertina di: Food : the chemistry of its components

Food : the chemistry of its components

| da Wikipedia


Aggiungi a "I tuoi preferiti" »     |     Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Food : the chemistry of its components / Tom Coultate. - 6. ed. - Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 2016. - xx, 599 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781849738804 BID: UTO1243982

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2016

Editore: The Royal Society of Chemistry

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Composizione chimica
Alimenti - Analisi

Classe

664.07 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Prove, analisi, controlli di qualità

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.07.COULTP.4 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 21587

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.