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Copertina di: Food : the definitive guide

Food : the definitive guide

| da Wikipedia

Altri autori:

Davies, Jill [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Food : the definitive guide / Tom Coultate and Jill Davies. - Cambridge : Royal society of chemistry, c1994. - 167 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0851864317 BID: TSA0002713

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 1994

Editore: Royal society of chemistry

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Composizione chimica
Tecnologia alimentare
Alimenti - Analisi chimica

Classe

664.07 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Prove, analisi, controlli di qualità

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.07.COULTP.3 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 14654

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.