I grandi ristoratori bolognesi : storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la tradizione gastronomica petroniana nel dopoguerra - Neri, Napoleone - Pendragon - 2024 - ITALIANO

I grandi ristoratori bolognesi : storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la...

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Descrizione bibliografica

I grandi ristoratori bolognesi : storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la tradizione gastronomica petroniana nel dopoguerra / Napoleone Neri. - Bologna : Pendragon, 2024. - 235 p. : ill. ; 24 cm

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Appartiene a...

I grandi ristoratori bolognesi | titolo di raggruppamento controllato (UBO4781308)

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788833646763 BID: UBO4781305

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2024

Editore: Pendragon

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Bologna
Cuochi [e] Ristoranti - Bologna

Classe

641.50922 CUCINA. PERSONE. Biografia collettiva

Dove lo trovi

CIVICA DI ACQUI TERME (TO0)44.67817038.4656046 info

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Collocazione: AS.D.ORO DELLA BOLLENTE 2024.NERG.1 Prestito eccezionale

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Fruibilità: Prestito eccezionale

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UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.50922.NERIN.1 Disponibile

Inventario: 17533

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