A tavola con il dottor Balanzone : storia, tradizioni e ricette della cucina bolognese

Altri autori:

Segrè, Andrea <1961- > [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

A tavola con il dottor Balanzone : storia, tradizioni e ricette della cucina bolognese / Napoleone Neri ; prefazione di Andrea Segrè. - Bologna : Pendragon, 2018. - 477 p. : ill. ; 21 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788833640051 BID: UBO4331152 BNI2018-13675

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2018

Editore: Pendragon

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Bologna <territorio> - Ricette

Classe

641.5945411 Cucina tipica di specifici ambienti geografici ed etnici. Bologna

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5945411.NERIN.1 Disponibile

Inventario: 29663

Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio

Librinlinea