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Copertina di: Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche

Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche

| da Wikipedia

Altri autori:

Bocchia, Ettore [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche / Davide Cassi, Ettore Bocchia. - Milano : Sperling & Kupfer, [2005]. - XII, 223 p. ; 21 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8820039370 BID: UBO2860500

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2005

Editore: Sperling & Kupfer

Collana: Dolcevita;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Tecniche
Cucina - Ricette
Culinaria - Aspetti scientifici

Classe

641.5 CULINARIA

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.5.CASSD.1 Disponibile

    Inventario: 5500

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Carnevale Schianca, Enrico

    Collocazione: SA.641.5.CASSD.2 Disponibile

    Inventario: 20237

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>