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Copertina di: Pasta cruda, pasta cotta : alla ricerca della struttura perfetta

Pasta cruda, pasta cotta : alla ricerca della struttura perfetta

| da Wikipedia

Altri autori:

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Descrizione bibliografica

Pasta cruda, pasta cotta : alla ricerca della struttura perfetta / Davide Cassi ; con i contributi di Fulvio Pierangelini, Andrea Grignaffini, Alberto Gipponi . - [Imola] : Maretti, 2025. - 63 p. ; 24 cm . ((Fino a pagina 13 e da pagina 61 vengono utilizzati i numeri romani

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Appartiene a...

  • Pasta cruda, pasta cotta | titolo di raggruppamento controllato (PCM0051665)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788893971256 BID: PCM0051664

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2025

Editore: Maretti

Classificazione

Soggetto

Pasta alimentare

Classe

641.822 PIATTI PRINCIPALI. PASTA

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.822.CASSD.1 Disponibile

    Inventario: 31085

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>