La cucina nota a nota : come comporre in laboratorio la sinfonia dei sapori

Altri autori:

Camastra, Andrea [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Cassi, Davide [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La cucina nota a nota : come comporre in laboratorio la sinfonia dei sapori / Hervé This ; premessa di Andrea Camastra ; prefazione di Davide Cassi. - Bari : Dedalo, 2017. - 221 p. : ill. ; 20 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

La cuisine note à note : en douze questions souriantes | titolo di raggruppamento controllato (TO01987922)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788822068712 BID: LO11681396

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2017

Editore: Dedalo

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti scientifici

Classe

641.5 CULINARIA

Dove lo trovi

CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5.THISH.25 Disponibile

Inventario: 31557

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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