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Copertina di: Il grande libro della cucina francese

Il grande libro della cucina francese

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Descrizione bibliografica

Il grande libro della cucina francese / Auguste Escoffier. - Roma : Newton Compton, 2001. - 637 p. : ill. ; 23 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Ma cuisine | titolo di raggruppamento controllato (RAV0166115)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8882895416 BID: UBO2570550

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2001

Editore: Newton Compton

Collana: Grandi manuali Newton;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Francia - Ricette

Classe

641.5944 CUCINA TIPICA. Francia

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.5944.ESCOA.9 Disponibile

    Inventario: 29439

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>