Food politics : how the food industry influences nutrition and health

Altri autori:

Pollan, Michael [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Food politics : how the food industry influences nutrition and health / Marion Nestle ; foreword by Michael Pollan. - Revised and expanded 10. anniversary ed. - Berkeley [etc.] : University of California, 2013. - xxii, 510 p. : ill. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520275966 BID: TO01952875

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2013

Editore: University of California

Collana: California studies in food and culture; 3

Classificazione

Soggetto

Generi alimentari - Approvvigionamento - Stati Uniti d'America
Generi alimentari - Industria e commercio - Stati Uniti d'America

Classe

363.850973 APPROVVIGIONAMENTO ALIMENTARE. Controllo sociale. Stati Uniti d'America

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.363.850973.NESTM.4 Disponibile

Inventario: 18987

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.363.850973.NESTM.5 Disponibile

Inventario: 19660

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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