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Copertina di: Traité élémentaire de cuisine

Traité élémentaire de cuisine

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Traité élémentaire de cuisine / Hervé This. - Paris : Belin, 2002. - 237 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 2701133033 BID: TO01578918

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2002

Editore: Belin

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Tecniche
Alimenti - Composizione chimica
Alimenti - Analisi
Culinaria - Aspetti scientifici
Culinaria

Classe

641.5 CULINARIA

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.5.THISH.5 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 7366

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.