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Copertina di: Mangiare l'autentico : cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia

Mangiare l'autentico : cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Mangiare l'autentico : cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia / Ernesto Di Renzo. - 2. ed. - Roma : UniversItalia, 2015. - 192 p. : ill. ; 23 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Mangiare l'autentico | titolo di raggruppamento controllato (CFI1006601)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788865077719 BID: RML0410930

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: UniversItalia

Collana: Nutrizione, alimentazione e scienze gastronomiche;

Classificazione

Classe

394.120945 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Italia

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.120945.DIREE.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 24784

    Precisazione inventario: 1 v. - Sull’occhietto timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sull’occhietto