I ribelli del bitto : quando una tradizione casearia diventa eversiva

I ribelli del bitto : quando una tradizione casearia diventa eversiva / Michele Corti. - Bra : Slow food, 2011. - 191 p. ; 21 cm.

monografia | Testo

ISBN: 9788884992642 BID: RAV1947508 BNI2011-7604

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2011

Editore: Slow food

Collana: AsSaggi;

Soggetto

Formaggio Bitto

Classe

637.354 LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO. Formaggi duri

CENTRO DI DOCUMENTAZIONE PROVENZALE COUMBOSCURO - CUNEO (TO0)44.38064997.3027418 info

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