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Copertina di: Los secretos de El Bulli : recetas, técnicas y reflexiones

Los secretos de El Bulli : recetas, técnicas y reflexiones

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Descrizione bibliografica

Los secretos de El Bulli : recetas, técnicas y reflexiones / Ferran Adrià. - Barcelona : Altaya , 1997 (stampa 1998). - 333 p. : ill. ; 21 cm.

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  • Los secretos de El Bulli | titolo di raggruppamento controllato (VIA0388544)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8448710002 BID: LO11678504

Pubblicazione

Lingua: SPAGNOLO

Paese: SPAGNA

Anno: 1997

Editore: Altaya

Collana: Grandes obras de la gastronomía; 1

Classificazione

Soggetto

Alta culinaria - Ricette
Ristoranti - Spagna - Ristorante el Bulli

Classe

641.514 Alta cucina

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