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Copertina di: Salumi e salute : il vero e il falso sui cibi di ogni giorno

Salumi e salute : il vero e il falso sui cibi di ogni giorno

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Salumi e salute : il vero e il falso sui cibi di ogni giorno / Giovanni Ballarini. - Bologna : Edagricole, [2005]. - X, 187 p. : ill. ; 21 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788850651658 BID: LO11033039

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2005

Editore: Edagricole

Classificazione

Soggetto

Salumi - Valore nutritivo

Classe

641.364 ALIMENTI. Carne di suini

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.364.BALLG.4 Disponibile

    Inventario: 31654

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>