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Copertina di: Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e...


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Descrizione bibliografica

Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli. - 2. ed. - Milano : U. Hoepli, [1993!. - 535 p. ; 24 cm. ((Segue: Appendice.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8820320398 BID: CFI0252351

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1993

Editore: U. Hoepli

Classificazione

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