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Copertina di: Fermentation as metaphor

Fermentation as metaphor

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Fermentation as metaphor / Sandor Ellix Katz. - White River Junction ; London : Chelsea Green, 2020. - 116 p. : ill. ; 21 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Fermentation as metaphor | titolo di raggruppamento controllato (RMB0814409)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781645020219 BID: TO02122341

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2020

Editore: Chelsea Green

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Fermentazione

Classe

664.024 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Processi di lavorazione

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.024.KATZSE.11 In prestito (rientro previsto il 20-04-2024)

    Inventario: 28506

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.