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Copertina di: Il mondo del gelato : storia, scienza, produzione, degustazione

Il mondo del gelato : storia, scienza, produzione, degustazione

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Descrizione bibliografica

Il mondo del gelato : storia, scienza, produzione, degustazione / Roberto Lobrano. - 2. ed. - Bra : Slow Food, 2021. - 379 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Il mondo del gelato | titolo di raggruppamento controllato (TO02083304)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884996909 BID: TO02083303

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2021

Editore: Slow Food

Collana: Manuali Slow;

Classificazione

Soggetto

Gelati - Ricette

Classe

641.374 ALIMENTI. Gelati

Dove lo trovi

  • BIBLIOTECA COMUNALE “CAMILLO CAPPELLARO” (TO0) info

    Collocazione: CUCINA.Gelato.1 Disponibile

    Inventario: ROS-1519

    Precisazione inventario: $

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • CIVICA DI CUNEO (TO0) info

    Collocazione: DLEG.MON.C.2078 Disponibile

    Inventario: DL-2807

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.374.LOBRR.3 Disponibile

    Inventario: 26891

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.374.LOBRR.4 Disponibile

    Inventario: 26892

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.