A tortilla is like life : food and culture in the San Luis valley of Colorado

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Descrizione bibliografica

A tortilla is like life : food and culture in the San Luis valley of Colorado / Carole M. Counihan . - Austin, Tex. : University of Texas Press, 2009. - XIV, 253 p. : ill. ; 23 cm

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A tortilla is like life : food and culture in the San Luis valley of Colorado | titolo di raggruppamento controllato (TO01855632)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780292723108 BID: TO01855630

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2009

Collana: Louann Atkins Temple women & culture series; 21

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Colorado - Valle di San Luis - Usi e costumi
Alimentazione - Immigrati latino-americani - Colorado - Valle di San Luis
Alimentazione - Aspetti simbolici

Classe

394.12097883 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Colorado. Contee meridionali delle Montagne Rocciose

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.12097883.COUNCM.1 Disponibile

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Consistenza: 1 v.

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