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Copertina di: Cultura e gastronomia tra tecnica e arte

Cultura e gastronomia tra tecnica e arte

| da Wikipedia

Altri autori:

Marchesi, Gualtiero [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Cultura e gastronomia tra tecnica e arte / Giovanni Ballarini ; prefazione di Gualtiero Marchesi. - Milano : Plan, 2012. - 266 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788888719566 BID: PUV1350340

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Plan

Classificazione

Soggetto

Gastronomia
Gastronomia - Aspetti socio-culturali

Classe

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

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