Manuale di cucina molecolare : 20 tecniche per comprendere 40 ricette per provare

Altri autori:

Liénard, Christine | da Wikipedia
Attard, Julien [Fotografo] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Manuale di cucina molecolare : 20 tecniche per comprendere 40 ricette per provare / Anne Cazor & Christine Liénard ; fotografie di Julien Attard. - [S. l.] : Bibliotheca Culinaria, 2009. - 159 p. : ill. ; 25 cm

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Appartiene a...

Petit precis de cuisine moléculaire | titolo di raggruppamento controllato (LZ10261509)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788895056418 BID: LZ10261508

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Bibliotheca Culinaria

Classificazione

Soggetto

Alta culinaria - Ricette

Classe

641.514 Alta cucina

Dove lo trovi

CIVICA "VILLA AMORETTI" DI TORINO (BCT)45.0429117.6397128 Dettaglio
CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: MA.641.514.CAZOA.2 Disponibile

Inventario: 32102

Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio

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