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Salumi d'Italia : 209 tipologie tradizionali : guida alla...

Slow Food, 2001

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Salumi

Bardi, Carla

A. Mondadori, 2002

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SALUMI D'ITALIA : guida alla scoperta e alla conoscenza :...

Slow Food, 2004

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Un viaggio di piacere fra i salumi tipici italiani

Istituto valorizzazione salumi italiani

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Guida ai salumi italiani : alla scoperta dei prodotti e...

Di Corato, Davide

Idealibri, 2001

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L' Italia dei salumi

Ballarini, Giovanni

Touring Club Italiano, 2003

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Salumi italiani : uomini, storie e prodotti d'eccellenza

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