Librinlinea

Manuale di tecnologia casearia

Rossi, Giuseppe

Edagricole, 1993

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LE FORME DEL LATTE : manuale per conoscere il formaggio

Slow Food, 2003

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Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio

Gambera, Armando <1949->

Slow food, 2003

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I minicaseifici aziendali

Salvadori Del Prato, Ottavio

Calderini Edagricole, 2001

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Alpeggi biellesi : tecniche casearie tradizionali,...

Calleri, Giacomo

Centro studi biellesi, 1966

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Formaggi italiani

Guffanti Fiori, Giovanni

Gribaudo, 2004

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Come fare i formaggi : in casa e nei caseifici artigianali

Demetra, 1999

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