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Migrazioni ed immigrazioni gastronomiche

Forum, 2003

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La svolta napoleonica

Forum, 1998

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Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo...

Forum, 1997

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Dal tempo del Tiepolo all'età teresiana

Forum, 1999

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Sviluppo tecnologico e tradizioni alimentari all'alba del...

Forum, 2000

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Rave per fare la sbrovata cum la trappa : rape e brovada,...

Costantini, Enos

Università della Terza Età dello Spilimberghese, 2015

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