Atlante dei prodotti tipici : i formaggi

Istituto nazionale di sociologia rurale | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / INSOR-Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Gianni Alemanno, introduzione di Camillo Cametti, premessa di Andrea Bonati, nota di Corrado Barberis. - Edizione aggiornata. - Roma : Rai, Agra editrice, 2003. - 708 p. : ill. ; 22 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: UFI0462268

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2003

Editore: Rai

Classificazione

Soggetto

Formaggi - Enciclopedie e dizionari
Formaggi tipici - Italia - Produzione

Classe

641.3730945 ALIMENTI. Formaggi. Italia

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: CONS.641.3730945.ISNDSR.2 Solo consultazione

Inventario: 31397

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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