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Copertina di: The science of cooking

The science of cooking

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The science of cooking / Peter Barham. - Berlin [etc.] : Springer, c2001. - 244 p. : ill. ; 25 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 3540674667 BID: UFI0348194

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GERMANIA

Anno: 2001

Editore: Springer

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Aspetti scientifici

Classe

641.5 CULINARIA

641.5 Cucina

Dove lo trovi

  • CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT) Dettaglio
  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.5.BARHP.2 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 4628

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 2 v.

    Collocazione: SA.641.5.BARHP.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 4627

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 2 v.